Manipulação de Alimentos

Em fevereiro, a Faculdade de Tecnologia Senac iniciou mais uma edição do Curso de Manipulação de Alimentos na chácara masculina do Bom Samaritano.

Passam pelo treinamento todos os alunos que auxiliam na cozinha da instituição e preparam a alimentação para os demais. Por meio de aulas teóricas e práticas, eles adquirem conhecimento para atender as exigências da Vigilância Sanitária com relação à segurança alimentar.

O curso prepara a equipe para evitar contaminação por microrganismos e doenças transmitidas por alimentos, além de ensinar métodos de conservação dos alimentos, cuidados com a higiene pessoal e do ambiente, controle de resíduos e pragas, controle de água, dentre outros aspectos.